创业小妹赔偿十几万元怎么办

小张是一名刚创业的餐饮店老板娘，平时勤劳肯干，生意也逐渐红火起来。不料，一日顾客在店里用餐后突发疾病，经医院鉴定系食物中毒所致。面对巨额赔偿，小张慌了神。

一、赔偿责任厘清

1. 商家责任：《食品安全法》规定，食品经营者对销售的食品安全负责。本案中，顾客因食用小张餐饮店的食物中毒，小张需承担相应的赔偿责任。

2. 顾客过错：如顾客自带食物或有其他过错行为，可按比例减轻商家的赔偿责任。

3. 保险保障：若小张有投保食品安全或责任险，则可向保险公司理赔。

二、赔偿方案协商

1. 协商赔偿：小张应主动联系顾客，积极沟通，协商赔偿金额和方式。

2. 证据收集：小张应收集好相关证据，如食品检验报告、就医记录、消费凭证等，以证明自己的无责或减轻责任。

3. 法律援助：若协商不成，小张可寻求法律援助，维护自己的合法权益。

三、预防措施

1. 加强食品安全管理：严格遵守食品加工、储存、销售等安全规范，杜绝食品安全事故的发生。

2. 购买保险保障：投保食品安全或责任险，为意外事故提供保障。

3. 定期开展食品安全培训：提高员工的食品安全意识和操作技能。

以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。