法律分析:
蔬菜属于免征增值税项目,所以蔬菜销售不可以开增值税专用发票,只可以开具增值税普票。
法律依据:属于下列情形之一的,不得开具增值税专用发票:
(一)应税销售行为的购买方为消费者个人的;
(二)发生应税销售行为适用免税规定的。
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